今年诺贝尔化学奖得主野依良治
今年诺贝尔化学奖得主野依良治来源：中学学科网 2013/11/14 17:33:00
“诺贝尔奖对自然科学研究者来说，是最高的荣誉，我感到无上的光荣。”日本科学家野依良治教授在得知自己获得诺贝尔奖后，在记者招待会上难掩欣喜地说。 １０日，瑞典皇家科学院宣布，野依良治与美国科学家威廉·诺尔斯、巴里·夏普莱斯一起荣获２００１年诺贝尔化学奖。这是对野依良治多年来在手性催化氢化反应研究领域不断创新所取得的成果的肯定。 野依良治１９３８年９月出生于日本兵库县芦屋市，１９６１年在日本京都大学工学院化学专业毕业后留校作助教，１９６８年到名古屋大学理学院作副教授。野依１９６９到１９７０年在美国哈佛大学留学，１９７２年３３岁时成为名古屋大学教授，并担任该校研究生院理学研究科主任至今。 ２０世纪６０年代，威廉·诺尔斯发现可以利用过渡金属制造手性催化剂，这种催化剂能通过氢化反应过程，产生具有特定形态的手性分子。手性分子是指那些具有两种互为镜像的形态的分子，这两种形态之间的关系好比人的左手和右手。 野依良治在威廉·诺尔斯的基础上进行了深入而广泛的研究，并开发出了性能更为优异的手性催化剂。这些催化剂用于氢化反应，能使反应过程更经济，同时大大减少产生的有害废弃物，有利于环境保护。这些工作对手性氢化催化剂在工业上的应用起到极大的推动作用。目前，很多化学制品、药物和新材料的制造，都得益于野依良治的研究。 野依良治获奖的消息传来后，在日本国内引起了比较强烈的反响。日本首相小泉纯一郎发表谈话说：“这次获奖说明，野依博士的优异业绩得到了世界的承认。以此为契机，我国将朝着‘创造科学技术立国’的目标作出更大的努力。” 野依良治是继福井谦一和白川英树之后，第三位在化学领域获得诺贝尔奖的日本科学家。至此，日本在自然科学领域有７人获得诺贝尔奖。日本文部科学大臣远山敦子认为，野依的获奖再次向世界表明，“日本科学家有很高的研究水平”。她同时透露，日本计划在５０年内把诺贝尔奖获得者人数增加到３０名，目前正在以此为目标积极推进独创性的研究活动。 ★手性催化剂的综述 （进入）>>手性催化剂的综述 院系: 专业班级:学号: 姓名: 指导老师: 关于手性催化剂的探讨目的: 这次任务我主要找关于手性催化剂的发展的研究, 通过看...（可看下楼原文）
★手性CBS催化剂的研究进展（进入）>>【题 名】手性CBS催化剂的研究进展【作 者】赵鑫 尹红 袁慎峰【机 构】浙江大学联合化学反应工程研究所,浙江杭州310027【刊 名】工业催化, 2006(6): 6-10【关键词】CBS催化剂 制备方法 反应的机理 负载化http://www.chemdrug.com/images/space.gif【文 摘】CBS催化剂是不对称还原反应中重要的手性催化剂,广泛应用于不对称合成领域中极重要的手性配体与手性中间体以及生物活性物质和天然物质的合成,具有巨大的市场潜力.CBS催化剂的制备通常是以（R/S）-脯氨酸为原料,先经某些反应保护氨基与羧基后进行格氏反应,之后脱去保护基团得前驱体（R/S）-α,α′-二苯基-2-吡咯烷甲醇,再与硼烷或其衍生物进行反应而得到.对CBS催化剂的制备方法、在有机合成中的应用、不对称催化反应的机理及其负载化进行了概述. http://www.docin.com/DocinViewer-510783735-144.swf高等教育 > 专业基础教材 >手性催化剂 氢化反应-学术百科-知网空间
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使氢化反应过程更环保 文章作者：enread 发布时间：2013-06-29 08:59 http://www.enread.com/science/93212.html
Researchers from McGill University, RIKEN (The Institute of Physical and Chemical Research, Wako, Japan) and the Institute for Molecular Science (Okazaki, Japan) have discovered a way to make the widely used chemical process of hydrogenation more environmentally friendly -- and less expensive. Hydrogenation is a chemical process used in a wide range of industrial applications, from food products, such as margarine（人造黄油）, to petrochemicals and pharmaceuticals. The process typically involves the use of heavy metals, such as palladium or platinum, to catalyze the chemical reaction. While these metals are very efficient catalysts, they are also non-renewable, costly, and subject to sharp price fluctuations on international markets.
Because these metals are also toxic, even in small quantities, they also raise environmental and safety concerns. Pharmaceutical companies, for example, must use expensive purification methods to limit residual levels of these elements in pharmaceutical products. Iron, by contrast, is both naturally abundant and far less toxic than heavy metals.
Previous work by other researchers has shown that iron nanoparticles -- tiny pieces of metallic iron -- can be used to activate the hydrogenation reaction. Iron, however, has a well-known drawback: it rusts in the presence of oxygen or water. When rusted, iron nanoparticles stop acting as hydrogenation catalysts. This problem, which occurs with so much as trace quantities of water, has prevented iron nanoparticles from being used in industry.
In research published today in the journal Green Chemistry, scientists from McGill, RIKEN, and the Institute for Molecular Science report that they have found a way to overcome this limitation, making iron an active catalyst in water-ethanol mixtures containing up to 90% water.
The key to this new method is to produce the particles directly inside a polymer matrix, composed of amphiphilic polymers based on polystyrene and polyethylene glycol（聚乙二醇）. The polymer acts as a wrapping film that protects the iron surface from rusting in the presence of water, while allowing the reactants to reach the water and react.
This innovation enabled the researchers to use iron nanoparticles as catalyst in a flow system, raising the possibility that iron could be used to replace platinum-series metals for hydrogenation under industrial conditions.
"Our research is now focused on achieving a better understanding of how the polymers are protecting the surface of the iron from water, while at the same time allowing the iron to interact with the substrate," says Audrey Moores, an assistant professor of chemistry at McGill and co-corresponding author of the paper.
The results stem from an ongoing collaboration between McGill and RIKEN, one of Japan's largest scientific research organizations, in the fields of nanotechnology and green chemistry. Lead author Reuben Hudson, a doctoral student at McGill, worked on the project at the RIKEN Center for Sustainable Resource Science and at the Institute for Molecular Science in Japan. Co-authors of the paper are Prof. Chao-Jun Li of McGill, Dr. Go Hamasaka and Dr. Takao Osako of the Institute for Molecular Science, Dr. Yoichi M.A. Yamada of Riken and Prof. Yasuhiro Uozumi of Riken and the Institute for Molecular Science.
植物油氢化反应是什么反应类型
高温过程中，植物油会发生氢化反应，不饱和的双键变成了单键，使之稳定性增强，但在此过程中会有一部分未加氢的双键，由顺式结构转变成反式结构。原本顺式结构是对身体无害的，但当之异化成反式结构却完全不同了。我们常说的反式脂肪酸，它的形成过程大致就是如此。据研究表明，反式脂肪酸对人体并没有什么明显的好处，反而对心血管疾病的发病风险有一定的促进作用。虽然已经有数据表明反式脂肪酸对人体的危害，但与之相关的世界权威机构并没有对此进行明确的表明“每天食用量”，只是说摄入的量越低越好，或者尽量少吃或者不吃油炸食品。Bai:LDV08
为生么植物油皂化和氢化反映
提问者采纳
植物油本质是高级脂肪酸甘油脂，高级脂肪酸甘油脂在碱性条件下水解的反应叫做皂化反应！所以植物油能发生皂化反应！因为植物油是不饱和的脂肪酸行成的脂，里面有碳碳双健，所以能发生氢化！
提问者评价：谢谢
氢化植物油和一般的植物油有什么区别?何谓氢化?
提问者采纳
氢化植物油
氢化植物油也叫反式脂肪酸，是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。因为它不但能延长保质期，还能让糕点更酥脆；同时，由于熔点高，室温下能保持固体形状，因此广泛用于食品加工。
最近研究表明，反式脂肪酸对人体的危害比饱和脂肪酸更大。膳食中的反式脂肪酸每增加2%，人们患心脑血管疾病的风险就会上升25%。还有实验发现，反式脂肪酸可能会引发老年痴呆症。
我国对氢化植物油的使用尚无明确标准。如果在配料表上注有“氢化植物油”“植物奶油”“起酥油”等字样，就意味着食品中含有反式脂肪酸。另外，咖啡伴侣的主要配料“植脂末”也是“氢化植物油”。
提问者评价：太谢谢你了.我就想要这样的答案.
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